Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
meat carvings
Russian translation:
нарезка мяса
Added to glossary by
Elena_S15
Nov 21, 2004 11:54
20 yrs ago
English term
meat carvings
English to Russian
Other
Cooking / Culinary
Уважаемые коллеги! Вопрос в том, что, "мясная нарезка", если я верно понимаю, это только холодное мясо, здесь же речь идет о так называемой "открытой кухне" ресторана, где, я предполагаю, нарезаются по заказу клиента тонкие ломтики от приготовленного цельного куска мяса (я была не именно в этом, но в таком ресторане).
Context: Restaurant:
An outstanding feature is the recently restyled show kitchen, where chefs prepare special dishes for the daily buffets, from breakfast specialities to lunch and dinner with roasts and carvings...
http://www.freesearch.co.uk/dictionary/carvings
carve
verb {I or T}
2 to cut thin pieces from a large piece of cooked meat:
- Would you like me to carve (the chicken)?
Context: Restaurant:
An outstanding feature is the recently restyled show kitchen, where chefs prepare special dishes for the daily buffets, from breakfast specialities to lunch and dinner with roasts and carvings...
http://www.freesearch.co.uk/dictionary/carvings
carve
verb {I or T}
2 to cut thin pieces from a large piece of cooked meat:
- Would you like me to carve (the chicken)?
Proposed translations
(Russian)
| 4 | нарезка мяса |
Michael Moskowitz
|
| 4 | ломти мяса |
Ines Burrell
|
| 3 +1 | порционное мясо, порции приготовленного мяса |
Kirill Semenov
|
Proposed translations
1 hr
Michael Moskowitz
Native in English
&
Russian
Translating since 1984.
Native in: English 
, Russian
Works in: Russian to English, English to Russian, Ukrainian to English, and 1 more.
Related KudoZ points
:
4
Selected
нарезка мяса
открытая кухня... с нарезкой мяса (имеется в виду: гости подходят со своими тарелками и им нарезают мясо по заказу - с кровью, без крови, тонкий кусок, толстый кусок, и т.п. Ведь buffet.
4 KudoZ points awarded for this answer.
31 mins
Ines Burrell
United Kingdom
United Kingdom
Native in Russian
United Kingdom
Good, honest, reliable work & experience
Native in: Latvian , Russian
Works in: English to Latvian, Latvian to English, Russian to English
Related KudoZ points
:
4
ломти мяса
Как правильно выбрать и разделать ...
... Удерживая кость рукой через бумажное полотенце, нарезайте ломти мяса с нижней бороны ...
peteris.narod.ru/ck3.htm - 27k - Cached - Similar pages
Дизайн-студия "Трофей" - Рецепты блюд ...
... растительное масло. Маринад должен покрывать ломти мяса. Перед жареньем ...
www.trophy.ru/food_meat.html - 11k - Cached - Similar pages
@ Закусочные блюда из мяса и ...
... Ломти холодного мяса должны быть тоньше, чем ломти мяса, подаваемого в горячем виде. ...
www.ka-r-dan.agava.ru/dosug/rec/rec_8.htm - 26k - Cached - Similar pages
Часть 156 из 286 - Большая кулинарная ...
... Вырезку режут поперек волокон; ломти мяса слегка отбивают, солят, обжаривают с обеих ...
ibooks.by.ru/none_000/00000156.htm - 19k - Cached - Similar pages
... Удерживая кость рукой через бумажное полотенце, нарезайте ломти мяса с нижней бороны ...
peteris.narod.ru/ck3.htm - 27k - Cached - Similar pages
Дизайн-студия "Трофей" - Рецепты блюд ...
... растительное масло. Маринад должен покрывать ломти мяса. Перед жареньем ...
www.trophy.ru/food_meat.html - 11k - Cached - Similar pages
@ Закусочные блюда из мяса и ...
... Ломти холодного мяса должны быть тоньше, чем ломти мяса, подаваемого в горячем виде. ...
www.ka-r-dan.agava.ru/dosug/rec/rec_8.htm - 26k - Cached - Similar pages
Часть 156 из 286 - Большая кулинарная ...
... Вырезку режут поперек волокон; ломти мяса слегка отбивают, солят, обжаривают с обеих ...
ibooks.by.ru/none_000/00000156.htm - 19k - Cached - Similar pages
+1
5 mins
Kirill Semenov
Ukraine
Ukraine
Native in Russian
Ukraine
60+ books translated and published
Native in: Russian 
Works in: English to Russian, Russian
Related KudoZ points
:
16
порционное мясо, порции приготовленного мяса
М. б. так? Roasts -- когда готовят отдельно ломтики, carvings -- когда подают порции от крупного куска.
--------------------------------------------------
Note added at 48 mins (2004-11-21 12:43:22 GMT)
--------------------------------------------------
Или \"нарезные куски приготовленного мяса\", если уж нужна предельная точность.
--------------------------------------------------
Note added at 52 mins (2004-11-21 12:46:47 GMT)
--------------------------------------------------
Или \"нарезные порции мяса\", \"нарезные мясные порции\"...
--------------------------------------------------
Note added at 48 mins (2004-11-21 12:43:22 GMT)
--------------------------------------------------
Или \"нарезные куски приготовленного мяса\", если уж нужна предельная точность.
--------------------------------------------------
Note added at 52 mins (2004-11-21 12:46:47 GMT)
--------------------------------------------------
Или \"нарезные порции мяса\", \"нарезные мясные порции\"...
Peer comment(s):
| agree |
Yakov Tomara
: "порционное мясо"; вариантов с "порциями" я никогда не слышал
2 hrs
|
|
будь я на месте аскера, я бы вообще не уделял большого внимания тому, отдельные ломтики изначально или отрезаются от цельного куска позднее
|
Something went wrong...