boiled potatoes that have been diced, mixed with chopped onions and shortening, and fried usually until they form a browned cake -- called also hash brown potatoes, hashed brown potatoes, hashed browns

--------------------------------------------------
Note added at 2002-09-20 15:03:31 (GMT)
--------------------------------------------------

fırında papates demek lazım

--------------------------------------------------
Note added at 2002-09-20 15:09:05 (GMT)
--------------------------------------------------

ya da aynen bırakmak lazım, bizim tarhana çevrilemez mesela, yöresel tatlar

Benim gordugum hasbrownlar :p genelde kiymali oluyor... sabah sabah yagli yagli nasil yiyiyorlar anlamiyorum...

hash: fiil: kiyma dogramak

hash: isim: (ozellikle yeniden isitilip yenen) kiymali yemek...

Kofte genelde yassi o ya da O sekli olur ya..... Bunlar genelde patatesi rendeliyor tuz biber vs ne koyulmasi gerekirse icine (genelde patates, biraz un, belki yumurta ve tuz) birkac birsey koyup yassi hale getirip tavada az yagda (McDonalds'da bol yagda) ya da margarin ile iki tarafi kizartilarak yapiliyor. Evde yapilanlarinda bazen onceden patatesi biraz hasliyorlar, soyup sonra ya minik dogruyor ya da yine rendeliyorlar ki disi kizardiginda ici de pissin... Sonucta bir anlamda kofte sekline getirildigi icin ben buna Tavada Patates Koftesi deyip yaninda patates AY PARDON parantez icine (Hash brown) diye birakirim.

Hope this helps.

Lots of love