Es la cantidad, expresada en tanto por ciento de los mg o calorías, etc. diaria recomendada de un nutriente.

Aprenda a leer las etiquetas de los alimientos
100% del valor diario (DV) equivale a 1000 miligramos de calcio al día. Sin embargo, los niños entre 9-18 años necesitan calcio adicional para que sus ...
www.nichd.nih.gov/milk/espanol/porquecal/aprenda.cfm

Smart SpotContienen al menos 10% del Valor Diario de un nutriente específico (es decir, ... Contiene 10% o más del Valor Diario (VD) de uno o más de lo siguiente: ...
www.smartspot.com/es/1_sitio_smart/1-2_criterios.php



GUIA PARA ORIENTAR AL CONSUMIDOR: ¿SABE UD. UTILIZAR LA ...Formato de archivo: PDF/Adobe Acrobat - Versión en HTML
El Valor Diario es la cantidad diaria recomendada de un nutriente para. mantener una alimentación saludable. Para evitar que usted tenga que hacer cálculos, ...
www.mecon.gov.ar/secdef/basehome/ precios/alimentos/info_nutricional_1.pdf

1166 Calorías - 58% del valor diario; 51 g Grasa - 78% del valor diario; 95 mg Colesterol -32% del valor diario; 1450 mg Sodio -58% del valor diario ...
www.atg.wa.gov/teenconsumer/ pages/espanol/comidarapido.htm

Digo yo.

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Note added at 16 mins (2006-06-26 05:23:41 GMT)
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Valor % diario

When speaking of vitamins, etc., the translation of recommended daily amount is dosis diaria recomendada and this is what I would use in this case.
Hope it helps.
Sarah.