Ciao Edy,

Ti offro una versione un po' libera e sperabilmente 'spiritosa', visto che tu dici che questo tuo testo ha carattere umoristico:

Occorre riempire tutti gli scomparti ma, a meno che non vogliate mangiare sempre sushi, pasticceria mignon (tartellette) o miniaturizzare le vostre porzioni, non sarà facile raggiungere quest'obiettivo 5 giorni a settimana.

Secondo me, 'baking pastries to size' vuol dire farsi paste/pasticcini/sformatini su misura, in modo che entrino nei vari scomparti del lunchbox. Se "pasticceria mignon" non ti piace potresti usare "mini-sformati", "sformatini", "tartellette" , ecc.

"Other insane acts of excess" alla lettera sarebbe "andare agli eccessi", "compiere degli eccessi" (riferito al fatto di farsi porzioni su misura del lunchbox). Se puoi allontanarti un po' dalla lettera, pur mantenendo lo spirito, potresti dire "miniaturizzare le porzioni", in quanto mi sembra che questa espressione possa funzionare nel contesto (lunchbox con mille scomparti ma tutti minuscoli).

Naturalmente la mia è solo una proposta da adattare come meglio credi al tuo stile e al tuo contesto.