Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
saturated fat
Spanish translation:
Grasa saturada
Jan 15, 2010 13:54
14 yrs ago
3 viewers *
English term
saturated fat
GBK
English to Spanish
Science
Chemistry; Chem Sci/Eng
Definition from
General Chemistry Online!:
A lipid that contains no carbon-carbon double bonds. Animal fats like butter and lard are composed of saturated fat. Saturated fats tend to be waxy or greasy solids.
Example sentences:
Eating foods that contain saturated fats raises the level of cholesterol in your blood. (American Heart Association, Inc)
avoid using cooking oils that are high in saturated fats and/or trans fats such as coconut oil, palm oil or vegetable shortening. Instead, use oils that are low in saturated fats and high in monounsaturated and polyunsaturated fats such as canola oil, olive oil and flax seed oil. (Healthcastle Nutrition Inc)
Saturated fats are found in animal products such as butter, cheese, whole milk, ice cream, cream, and fatty meats. (A.D.A.M., Inc. )
Proposed translations
(Spanish)
| 5 +17 | Grasa saturada |
Conchita Monedero
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| 5 | lípido saturado |
Miguel Armentia
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| 5 | Grasa saturada |
Cristina Polanski
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Proposed translations
+17
14 mins
Conchita Monedero
Spain
Spain
Spain
Chemistry and patent specialist
Native in: Spanish (Variants: Venezuelan, US, Latin American, Standard-Spain) 
Works in: English to Spanish
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4
Selected
Grasa saturada
Definition from
Botanical-online:
Grasas saturadas son aquellas en las que cada átomo de carbono está unido a un átomo de hidrógeno. La mayoría de estas grasas se obtienen de alimentos de origen animal (carne, leche y derivados sin desnatar como los quesos o los yogures). Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente.
Example sentences:
Grasas saturadas: formadas mayoritariamente por ácidos grasos saturados. Aparecen por ejemplo en el tocino, en el sebo, en las mantecas de cacao o de cacahuete, etc. (Wikipedia)
grasa saturada: Tipo de grasa con ciertas propiedades químicas que, por lo general, es sólida a temperatura ambiente. La mayoría de las grasas saturadas provienen de productos alimenticios animales, pero algunos aceites vegetales, como el de palma y el de coco, también la contienen en concentraciones altas. Consumir grasas saturadas aumenta la concentración de colesterol en la sangre y el riesgo de contraer enfermedades del corazón. (Instituto Nacional del Cáncer)
Peer comment(s):
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Peter Guest
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Alma Ramirez
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Jorge Arteaga M.D.
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Carmen J. Jiménez
: Estoy de acuerdo.
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Greencayman
: perfecto!
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Maria Guitart Graells
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Ururod (X)
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Maria Arcelus
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Cecilia Tossi
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lilo3
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Andrea Niño
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Yvonne Becker
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margaret caulfield
2 hrs
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Alvaro Aliaga
3 hrs
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slothm
: Traducción correcta, definición incorrecta. Los Carbonos secundarios tienen dos Hidrógenos y tres en el carbono terminal en las grasas saturadas. Las grasas insaturadas tienen un hidrógeno en los Carbonos secundarios insaturados.
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Cierto. La definición inicial es muy básica, para personas sin conocimientos profundos de química. Significa que en la cadena, el átomo de carbono está enlazado a otro carbono e hidrógenos y no nitrógenos u otro elemento. Sólo enlaces simples no dobles.
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gabagonzalez
9 hrs
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Wendy Petzall
: En mi país se usa generalmente en plural: "grasas saturadas"
11 hrs
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Pepi Hurtado-Lopez
: estoy de acuerdo, pero como alguien comentaba anteriormente, es más común utilizar el plural
2 days 18 hrs
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Cristina Polanski
5 days
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4 KudoZ points awarded for this answer.
11 mins
Miguel Armentia
Spain
Spain
Spain
Bio/Pharma/Med... Biochemist&Translator!
Native in: Spanish
Works in: English to Spanish, French to Spanish, English, and 1 more.
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154
lípido saturado
Definition from
own experience or research:
Los lípidos saturados son aquellos que no contienen enlaces dobles entre sus átomos de carbono, sólo enlaces simples.
Example sentences:
Los lípidos no saturados tienen un efecto más negativo que los lípidos saturados. (Infocarne)
Efecto de los lípidos saturados de la dieta. Efecto de los lípidos monoinsaturados de la dieta. Efecto de los lípidos poliinsaturados de la dieta. (Universidad de Zaragoza)
Peer comment(s):
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mserrano (X)
: El término es apropiado para un público o lector científico, académico
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Gracias y buen fin de semana, mserrano.
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Pepi Hurtado-Lopez
: El término "lípido" (lipid en inglés) sólo se utiliza en textos especializados (al igual que "ácidos grasos"). La traducción correcta de "fat" sería "grasa".
2 days 18 hrs
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5 days
Cristina Polanski
Your Voice Everywhere.
Native in: Spanish (Variant: Argentine) , Ukrainian (Variant: Standard-Ukraine)
Works in: English to Spanish, English to Ukrainian, Ukrainian to Spanish, and 3 more.
Grasa saturada
El termino lipidos saturados se utiliza en la terminologia medica cientifica. Grasas saturadas se utiliza como un termino comun, coloquial aun entre los profesionales de la medicina.
Definition from
Medline Plus:
GRASAS SATURADAS<br /><br />Estas grasas son la causa dietética más grande de niveles de LDL ("colesterol malo") altos. Al mirar la etiqueta de un alimento, se debe prestar mucha atención al porcentaje de grasa saturada y evitar o limitar cualquier alimento que tenga un nivel alto. Las grasas saturadas se deben limitar al 10% de las calorías y son grasas que se encuentran en productos animales como la mantequilla, el queso, la leche entera, los helados, la crema de leche y las carnes grasosas.
Example sentences:
Es posible que muchas personas ya sean conscientes de que un consumo excesivo de grasas saturadas contribuye al aumento de los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Sin embargo, lo que quizás no sepan es que este tipo de grasa puede esconderse en algunos productos bajo el nombre de “grasas o aceites vegetales”. Aquí es donde debemos cuestionarnos en qué alimentos se encuentran las grasas saturadas, cómo podemos identificarlas y si estas son o no necesarias para nuestra salud. (Zona Hospitalaria.com)
Discussion
En inglés el término "fat" se refiere a un conjunto de sustancias como así también a una sustancia química específica (por ejemplo al hablar de un proceso metabólico determinado); en español se hace la distinción entre el plural para el primer caso y el singular para el segundo.
Creo que debería reformularse la definición antes de cerrar la discusión.
En primer lugar hay que decir que las grasas saturadas son ácidos grasos saturados (y por supuesto, definirlos). Y en segundo término indicar que saturadas se refiere a la ausencia de dobles enlaces entre átomos de carbono en la cadena lineal.
Pero también hay que aclarar que hay otras sustancias que entran en la categoría: los ácidos grasos sustituidos (puede haber grasas nitradas, por ejemplo) o los triglicéridos (ésteres de glicerol, denominada comunmente glicerina, con ácidos grasos).
Por último en español es común el uso de la palabra grasa a secas para denominar a las grasas saturadas y aceite para las insaturadas.
Las grasas insaturadas presentan dobles enlaces y de ahí su insaturación. ejemplo ácido oléico.
Manejar Botanical-online con pinzas. El error de la definición en este caso es imperdonable, es decir si así fue transcripto.