It’s not just “tongue”, you need to translate the whole idiomatic phrase

quello che non ti piace.

You tend to eat far less of what doesn't go down well with your tongue = mangiamo meno se / quando non ci piace il sapore

Perché ci piacciono i sapori che ci piacciono?
Perché sin da bambini i cibi dolci sono molto apprezzati e quelli amari invece vengono rifiutati, ed è solo tramite un processo culturale che cominciamo ad apprezzare cibi e bevande amare come il caffè?
Alcuni studiosi ipotizzano un ruolo dell’evoluzione nell’apprezzamento dei cinque sapori fondamentali: dolce, salato, aspro, amaro e umami...
La preferenza verso il dolce è innata, come hanno dimostrato vari esperimenti sui neonati...
Il sapore salato viene percepito dall’assunzione del cloruro di sodio...
Il sapore umami viene percepito dall’assunzione del glutammato di sodio e da alcune altre sostanze...
Vari esperimenti hanno mostrato che il rifiuto dei cibi amari è innato: i bambini mostrano eloquenti facce di disgusto se si aggiungono composti amari all’acqua del biberon...
Anche l’aspro, o acido, lancia un “segnale d’allarme”...
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.i...

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Note added at 3 hrs (2020-06-22 05:24:18 GMT)
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I sapori
La superficie della lingua può essere idealmente divisa in porzioni diverse ognuna delle quali percepisce un sapore diverso:
- l’amaro è riconosciuto dalle papille presenti nella parte posteriore della lingua;
- l’acido stimola specifici recettori situati nella parte basale (posteriore) della lingua;
- il salato viene recepito nella parte laterale ed apicale (punta) della lingua;
- il dolce sensibilizza la parte apicale della lingua.

Differenza tra sapore e gusto
Sapore
Il sapore è universalmente riconosciuto e, come abbiamo già spiegato, riconosciamo come fondamentali il dolce, il salato, l’acido e l’amaro. Tutti gli altri, detti sapori complessi, sono combinazioni di due o più sapori fondamentali. Quando si mangia, le sensazioni dei cinque gusti fondamentali, insieme a quelle del senso chimico comune, della temperatura e della consistenza, combinate all’aroma, producono la percezione di un sapore. È il sapore che ci dice se stiamo mangiando una pera o una mela.
Gusto
Il gusto, invece, è un insieme di sensazioni percepite con i quattro sapori fondamentali, ma anche con altre sfere sensoriali, quali stimoli tattili, termici, chimici e soprattutto con la sensazione olfattiva.
https://www.pazienti.it/contenuti/anatomia/senso-del-gusto#c...

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Note added at 4 hrs (2020-06-22 06:38:38 GMT)
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La superficie della lingua percepisce i sapori

Come suggerito sposto qui la risposta data alla "domanda clone".

Il senso della frase è ovviamente che tendi a mangiare una quantità più modesta di cibo che non ti piace… che non si accorda al tuo gusto. Per mantenere il senso direi "Si tende a mangiare meno di ciò che non si addice al proprio palato".

Vedi qui il senso 2 di palato http://www.treccani.it/vocabolario/palato2/