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cauldron
real party in interest
Aug 26, 2008 19:54
16 yrs ago
2 viewers *
English term

brown bread

English to German Marketing Cooking / Culinary
kommt im Satz: "Served with Brown bread" vor. Weiß jemand, ob das eher Schwarzbrot oder Graubrot ist, habe beides in Leo gefunden (vielleicht was anderes)?
Proposed translations (German)
4 +10 dunkles Brot (meistens aus Roggenmehl)
3 +1 Mischbrot / Vollkornbrot
4 Vollkorntoast
3 -1 Bauernbrot
Change log

Aug 27, 2008 10:10: Steffen Walter changed "Term asked" from "Brown bread" to "brown bread" , "Field" from "Other" to "Marketing" , "Field (specific)" from "Food & Drink" to "Cooking / Culinary"

Discussion

Claire Cox Aug 26, 2008:
Be careful! Brown bread isn't necessarily wholemeal bread; it can often be white bread, but coloured with molasses, so no more healthy. Unless you're sure it's wholemeal, Ellen's answer is perhaps the safest.
Chris Weimar (M.A.) Aug 26, 2008:
Wie nennt man denn Brown Bread in einem dt. Menü? meine Erinnerung läßt in dem Fall zu wünschen übrig; vielleicht findet Ihr ja auch einen Terminus, der ins Mittelalter passt. Ich verabschiede mich für heute. Schönen Gruß!

Proposed translations

+10
7 mins
Selected

dunkles Brot (meistens aus Roggenmehl)


Ich würde dunkles Brot sagen. dieser Terminus umfasst vom Weißbrot abgesehen, alle anderen Teigsorten Roggen- wie auch Weizenmehl)
Note from asker:
Finde ich eigentlich nicht schlecht. Habe zwar meine ich noch irgendwo Mischbrot gesehen. aber ist eigentlich ganz gut, dein Vorschlag.
Peer comment(s):
agree Dodo Hobi
3 mins
danke !
agree Ingeborg Gowans (X) : meistens hier als "Boston brown bread" beschrieben; eine ganz genaue Entsprechung ist schwer zu finden
9 mins
danke!
agree Chris Weimar (M.A.)
19 mins
danke !
agree Susanne Stöckl
40 mins
danke !
neutral Edith Kelly : ich habe noch nie auf einer Speisekarte *dunkles Brot* gelesen, und ich denke, das liest sich auch nicht so gut.
48 mins
das trifft auch auf Schwarzbrot zu, ganz abgesehen davon, dass ich Brot noch nie auf einer Speisekarte gesehen habe, außer Knoblauch- oder Fladenbrot
agree swisstell : ja sicher, in der CH gibt es dunkles Brot.
6 hrs
danke !
agree Martina Höppner (X) : Auf Speisekarten vielleicht ungewöhnlich, aber am sichersten, bei Vollkorn-/Grau-/Schwarzbrot o.ä. denkt man an deutsches Brot (also andere Konsistenz). Aber Toast ist etwas speziell, vor allem, wenn man es nicht genau weiß.
6 hrs
danke !
agree inkweaver
8 hrs
danke !
agree NatM
10 hrs
danke !
agree Siegfried Armbruster : Neutraler Begriff, für etwas was man in England "brown bread" nennt,
10 hrs
danke !
agree Dr. Anja Masselli
11 hrs
danke !
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Hallo, der Begriff hatte mir gleich gefallen, ist schön allgemein gehalten und trifft es doch wahrscheinlich am ehesten. "
-1
15 mins

Bauernbrot

... ist die mir geläufige Bezeichnung für - überspitzt gesagt - "alles", was weder Weiß- noch Vollkornbrot ist.

Liebe Grüße,
Ulrike
Peer comment(s):
neutral Ingeborg Gowans (X) : ich glaube aber, dass Bauernbrot eine andere Konsistenz hat; ; muss ich leider widersprechen, was mir leid tut :(
3 mins
Da hast du wohl recht Ingeborg - ist doch kein Problem! ;-)
disagree Siegfried Armbruster : Sorry, aber die Aussage, dass Bauernbrot die gängige Bezeichnung für alle Brotsorten wäre, die weder Weiß- noch Vollkornbrot sind, kann nicht unwidersprochen bleiben
10 hrs
Na das mit dem "alles" war auch nicht wörtlich gemeint - trotzdem war das Bild der Bäckereiauslage, das ich in dem moment vor Augen hatte, wohl doch eindeutig "zu deutsch"... ;-)
Something went wrong...
+1
12 mins

Mischbrot / Vollkornbrot

Graubrot - Schwarzbrot: Google-Bilder läßt kaum Unterschiede erkennen.

Als Alternative Misch- oder Vollkornbrot?

Ich kenne Schwarzbrot, das wirklich sehr, sehr dunkel war. Mein Vater nannte es immer Pumpernickel. Ich denke mit meiner Antwort lägen wir richtig.

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Note added at 41 Min. (2008-08-26 20:36:27 GMT)
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..wenn dunkles Brot hier nicht irgendwie schöner wär'...lol

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Note added at 43 Min. (2008-08-26 20:38:16 GMT)
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...wobei, es geht ja allgemein um Lebensmittel, ginge es um Rezepte: sicherlich "dunkles Brot"...hmmm
Peer comment(s):
agree Edith Kelly : Ich würde Vollkornbrot sagen, dunkles Brot ist irgendwie nichtssagend, und Vollkornbrot trifft eher den Ton hier des Rezepts.
42 mins
Danke! Dürfte sich um ein Menü handeln. Mittelalteratmosphäre, da fände ich Bauernbrot irgendwie witzig.
Something went wrong...
5 hrs

Vollkorntoast

...oder, wenn man gnay optimistisch ist, auch Körnerbrot.

'Brown bread' ist meistens so ähnlich wie was man in Deutschland als Toastbrot ansieht. Schlabbrig mit ein paar braunen Punkten drin. Körnerbrot ist eigentlich auch übertrieben. 'Brown bread' wird als gesünder angesehen, als 'white bread'. Der Name kommt eher von der Farbe.
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